低糖質タイ風エビと野菜のスパイシーサラダ

エビ（むき身）：200g

キュウリ：1本

ミニトマト：10個

レタス：適量

レモン汁：大さじ1

ナンプラー（魚醤）：小さじ2

唐辛子（粉末でも可）：適量（辛さは調節）

にんにく：1片（みじん切り）

エビは茹でておく。

キュウリ、ミニトマト、レタスを適当な大きさに切る。

ボウルに切った野菜と茹でたエビを入れる。

別のボウルで、レモン汁、ナンプラー、唐辛子、にんにくを混ぜ、ドレッシングを作る。

ドレッシングをサラダにかけ混ぜ合わせる。